1、制作食材：白萝卜800克，小米辣15克，米醋200克，白糖150克，雪碧1罐，食盐35克。

2、制作步骤：萝卜洗净切厚片再切长条后切成萝卜丁放一旁备用，切好的萝卜丁放入适量盐抓匀腌制1小时左右，小米辣洗净切成小段备用，腌好的萝卜用力揉出汁水，再次清洗干净攥干水分，另外用一个锅，锅中加入400毫升清水，倒入米醋200克，白糖150克和35克食盐，搅匀煮开，煮约3分钟左右即可，煮好的水晾凉后，倒入装有萝卜丁锅中，再加入1罐雪碧搅匀，再加入适量小米辣继续搅匀后，盖上盖子浸泡一夜就大功告成啦。

3、这样子做出来的雪碧酸萝卜好吃酸辣开胃又脆爽，大家快试试吧。