西红柿鸡汤的做法 西红柿鸡汤怎么做

美食推荐2022-03-10 12:09:03佚名

西红柿鸡汤的做法 西红柿鸡汤怎么做

步骤1

准备食材: 西红柿80克、鸡脯肉75克、青豆50克、鲜牛奶25克、味精1勺、盐1勺、淀粉适量、高汤适量、葱花少许。

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步骤2

将洗净的鸡脯肉切成小块。

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步骤3

鸡脯肉剁成肉末。

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步骤4

剁好的鸡脯肉放入碗中。

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步骤5

淀粉倒入牛奶碗中。

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步骤6

搅拌均匀,制成淀粉液。

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步骤7

再把淀粉液倒入鸡肉末中。

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步骤8

加少许精盐。

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步骤9

搅拌成肉泥。

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步骤10

西红柿用开水焯烫一下。

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步骤11

西红柿去掉外皮。

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步骤12

西红柿切成细丁备用。

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步骤13

炒锅置旺火上,加入高汤烧开,再倒入西红柿丁,倒入青豆,大火烧沸。

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步骤14

关火,用筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拔入锅内,拨成青豆粒大小的圆形小疙瘩,拨完后用大火烧开。

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步骤15

烧至所有食材浮在汤面上。

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步骤16

加入盐、味精,用淀粉液勾芡,搅拌均匀,即可出锅。

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步骤17

最后撒上葱花即可。

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