1、第一步把文蛤放入淡盐水中浸泡2小时。

2、然后把浸泡好的文蛤反复清洗干净。

3、生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。

4、水中放姜片，葱段，水开后放入文蛤，煮15分钟。

5、蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油，撒入香葱碎。

6、然后捞出控水装盘，这样煮文蛤就完成了。