1、看外皮颜色：雪莲果外皮颜色以黄色、粉色、偏白色为主，挑选颜色越深的雪莲果，成熟度就会越高。

2、看果皮厚薄度：长势充分的雪莲果，它的表皮会被果肉膨胀得越薄，一般挑选时皮越薄的雪莲果，会越甜越熟。

3、看果肉颜色：果肉颜色偏白的雪莲果，一般成熟度不是很高，而果肉偏黄色带有半透明的最好，成熟度高且味道甜。