1、判断成熟的青核桃核是有方法的，一般都是看颜色，还有外形外形，如果是裂开的，就说明这个核桃是已经成熟了，这个时候就可以很轻松的把它打开，就不需要用到夹子。

2、还有的核桃看颜色也可以判断出来，颜色稍微带有一点黄色，就说明这个是可以吃到的。