1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯

2、蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖（分3次加入）打发。

3、加入蛋黄继续打成这样。

4、加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌。

5、加入油，再拌均。

6、盘子摸油，倒入面糊。

7、蒸20分钟，趁热吃非常松软。