1、鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了，材料：虾仁250克、油750克、盐3克、面包糠50克、家乐鸡粉1勺、胡椒粉5克。

2、做法：冰冻大虾仁提前化开备用。

3、用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。

4、加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。

5、将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。

6、锅里加油。六成油温分别下入虾仁。

7、捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍。