1、乌冬面煮熟了会变软，吃起来很劲道弹牙，软硬适中，入口爽滑的口感。

2、乌冬面又叫作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。