1、用电饭煲蒸米饭，指示灯从煮饭跳到保温后，再合盖闷上五分钟左右，可以使熟度达到最佳状态。

2、此时食用，米饭颗粒的硬度、粘度都比较适宜。若保温时间过短，过早开盖导致大量水分散失，煮出来的米饭可能偏硬；相反，若保温时间过长，比如煮熟后几个小时才断电，那么米饭的口感就会偏烂，成分物质也会流失。