腐竹快速泡发的方法用凉水,腐竹用冷水泡发吗

美食推荐2022-08-11 15:13:59佚名

腐竹快速泡发的方法用凉水,腐竹用冷水泡发吗

1、水温在40度左右刚刚好,用来泡发腐竹的话,不会夹生,也不至于太软烂。接下来,需要在往清水中,倒入一大勺食盐,也可以促进腐竹的泡发。

2、食盐加进去之后,用筷子搅拌均匀,然后就可以把腐竹放进去了

3、找一个重物,盘子之类的东西,压在腐竹上面,把腐竹压在水底就可以了。这样开始浸泡,泡发10分钟左右的时间,拿开盘子掐一下腐竹,现在是软硬适中的程度了,也没有夹生,最后用清水冲洗一遍,就可以拿来做菜啦。

本文标签: 腐竹  凉水  快速  方法  

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