1、准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时;

2、把泡发的水倒掉，去除异味;

3、再用凉水继续泡发黄花菜;

4、黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软;

5、把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。