1、用手折一下。红薯粉都是由红薯淀粉制作而成，晒干后会变得很脆，而且不易潮湿，用手轻轻一折就断。

2、颜色不同。纯红薯粉条颜色比较深，粗细不均匀，假的红薯粉颜色比较浅，有点透明。

3、火烧。纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。

4、水煮。纯红薯粉条不易煮烂，有弹性，口感非常好，假的就没有这种特性，家的轻轻一煮就烂，吃起来不筋道。