1、将豆腐干用手掰成小块，用水冲洗干净表面的灰尘和杂质，并将水排干。

2、将适量食用油倒入煎锅中，加热至60%，把豆腐干倒进油锅里煎半分钟。不要煎太久，他很容易煎，煎半分钟是宜。

3、油炸后，倒入碗中，加入热水，浸泡半分钟，然后用水冲洗干净。