1、蒸好的饭冬天可以放2天，如果密封冷藏保存可以维持3-4天，冷藏室不是保险箱，所以尽快吃完为主，米饭最怕的就是温度高，容易馊。

2、米饭的成分是淀粉，最适宜的温度再2-6℃，低于18℃的米饭不会发生老化，所以冷冻可以放更久。