1、黄瓜富含多种维生素，能帮助缓解夏季便秘、皮肤干燥的症状。

2、苦瓜性甘苦，富含多种维生素等营养物质，具有清热解毒、去火健胃、增强免疫力的功效。

3、茄子属于寒凉性蔬菜，夏季吃茄子对由于痔疮引起的肛门出血、大便秘结有很大的帮助。