1、食材：土豆3，4个、香菜适量、辣椒丝适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。

2、准备土豆，辣椒，香菜。

3、给土豆切成均匀的片。（注点别碰到手，用刀切也可以）。

4、放盐，鸡精，十三香煨20分钟。

5、煨好后，控出淹渍的水，给它倒出来。

6、油烧至7，8成温。

7、土地片放油锅里炸。

8、炸至土豆片变红粉色，注意别炸糊。

9、锅中放入少量底油（炸土豆片的油就可以），这时候还有油温，先放入辣椒丝，再放入香菜，煸炒，紧接着把炸好的土地片放里，加适量的盐，翻炒。

10、煸炒几下，出锅即可。