麻辣蟹怎么做(麻辣蟹怎么做好吃视频)

美食推荐2022-08-13 08:08:47未知

麻辣蟹怎么做(麻辣蟹怎么做好吃视频)

1、材料:鲜蟹500克、花椒碎末10克、辣椒油15 、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。

2、首先用刷子把肉蟹洗净,去掉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里;

3、把小辣椒切成小片,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火;

4、另起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅了。

本文标签: 怎么做  麻辣  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看