1、准备食材，韭菜洗净，韭菜切碎。

2、面盆加水，至糊状，稍微稀点，倒入韭菜，加调料、鸡蛋搅拌。

3、平底锅刷油，加热，在刷油，舀一勺面糊，摊匀。

4、至背面金黄，捞出。

5、切开，装盘，开吃。