1、鸡翅正面用牙签戳洞，背面斜划两刀，以方便入味。

2、烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。

3、锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。

4、下葱姜炒香。

5、倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。

6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。