1、五香腌鸡蛋放在冰箱冷藏，可以存放三天的时间，五香腌鸡蛋使用真空包装，可以存放十八个月。

2、五香腌鸡蛋是由鸡蛋、花椒、食用盐、大料制作而成。鸡蛋在使用之前，需要放在清水中浸泡，反复清洗，这样吃起来会更加卫生。制作五香腌鸡蛋使用的容器需要洁净干爽，以免滋生细菌。