1、腌制木瓜丝没有防腐剂，腌好的木瓜丝放在常温阴凉的环境中存放，可以存放1周左右的时间，放在冰箱冷藏存放，能存放10天以上。

2、做法：腌木瓜丝时，将木瓜丝清洗干净，挤干水分放入容器中，添加大蒜、小米辣、酱油，盖上盖子，密封后，放在阴凉的环境中存放或冰箱冷藏保存即可。

3、木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。