1、冻羊肉的保质期一般为7-10个月；

2、在冰箱冷冻贮存时，需要保持温度在-20℃以下。解冻后没有变质的羊肉依然有明显的膻味，其肉质紧实，纤维组织韧性强劲，而变质了的羊肉会出现一些酸味甚至腐臭味，肉质柔软没有韧性。