1、食材：豌豆角200g、蒜头30g、油30g、盐3g、料酒5g、味精2g。

2、豌豆角头尾去掉，洗干净。

3、准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。

4、开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。

5、取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。

6、倒入豌豆角，大火翻炒。

7、加入5g料酒，炒一会儿。

8、盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。

9、关火，加入味精炒匀即可。