1、微波炉法：首先把奶酪用微波炉，高火一分钟左右。这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来，浇到想要放置的位置上。要快，不然会重新凝固起来了。

2、隔水煮法：可以在锅里隔水煮，一边注一边用打蛋器打发，注意水温不能太高，保持60度为佳。熔化特别厉害，成液体状，可放入冰箱冷冻二到五分钟，冻成想要的软化状就可以了。