1、主料：鸡腿肉1个、胡萝卜1根、尖椒1个。

2、辅料：蚝油1勺、生抽半勺、精盐少许、白糖半勺、葱花少许、黑胡椒粉半勺、蛋清1个。

3、放入所有调味料拌均匀，腌制入味。

4、放入肉片翻炒。

5、放入胡萝卜片。

6、放入尖椒。

7、最后放入葱花精盐和白糖，翻炒几下关火即可。