海蜇怎么做好吃 海舌头怎么做好吃

美食推荐2022-08-14 21:09:24佚名

海蜇怎么做好吃 海舌头怎么做好吃

1、工具/原料:海舌头。

2、老醋蛰头做法:把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。

3、捞出用凉水过凉。

4、然后用刀片成大片。

5、把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖 。

6、滴入几滴鲜酱油提味。

7、倒入老陈醋和少许香油拌匀。

8、在盘中铺上一层黄瓜丝。

9、上面放上拌好的海蜇头,浇上少许调料汁。

10、上面撒上香菜末和香葱末,再撒少许红椒丝点缀好便可上桌食用。

11、海蜇头有些很咸,要反复清洗两遍,然后再用清水浸泡半天,期间换两三次清水撤掉咸味儿,之后再开始制作。

12、在烫海蜇头时,先海蜇头撕成合适大小的块,块适当大一些均匀一些为好,这样烫出的海蜇头不会缩水太多,之后把水烧沸,放入海蜇只需三五秒便要捞出,切不可烫的过久,否则就会缩得很小没啥玩意儿了。

13、海蜇头烫好过凉后,用刀片成一寸大小的片儿就,拌的时候还可以放少许蒜末。

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