1、大葱炒牛肉：材料：500克牛肉，50克大葱，2条小辣椒，10克姜，10克蒜，1汤匙粟粉，1汤匙沙爹酱，1汤匙豉油，1茶匙糖。

2、将牛肉切薄片。

3、将蒜，辣椒，大葱和姜切丝。

4、用沙茶酱，粟粉，糖及豉油腌牛肉15分钟。

5、先在镬中爆香蒜和姜，并加入牛肉。

6、把牛肉炒至微啡，然后加入更多沙茶酱，大葱，辣椒。

7、并将大葱炒至软身即可。