1、食材：红萝卜200克，胡萝卜100克，土豆200克，猪肉50克，葱、姜各5克，五香粉、味素各2克，生抽5克，食用油10克。

2、红萝卜和胡萝卜洗净切块，土豆去皮洗净切块。

3、猪肉切大一点的丁，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色，放入葱，姜爆香。

5、放入红萝卜，胡萝卜，土豆煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

6、加水和红萝卜齐平，大火烧开，中火炖15分钟左右。

7、放入味素，出锅装盘。