1、村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，香菜少许。

2、油锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

3、将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，浇上酱汁洒上香菜食用。