1、食材准备：特级牛扒一片，牛油适量，西兰花、番茄、薯仔适量，芝士适量，蒜少许，油适量。

2、将芝士与番茄切同样大小，排好放进焗炉中焗3分钟。

3、西兰花，薯仔切好，烧水放油盐。

4、将西兰花，薯条焯水，薯条凉后放油锅中炸至金黄色。

5、油锅中加入蒜末爆香后西兰花回锅翻炒。

6、热锅放牛油，牛扒放盐和胡椒粉后下锅两面各煎5分钟即可。

7、按顺序装盘后，淋上酱汁即可。