可以做金针炒鸡肝，具体做法如下：

1、材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。调味料：油1大匙、盐1小匙。

2、做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。