1、食材：山药200g，木耳150g，大蒜头2瓣，植物油适量，盐适量

2、制作步骤：山药除皮，木耳泡发；山药切片，放入开水里氽一下；锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香；放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀；起锅装盘，即可。