1、鸡风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。

2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层撒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。

3、将风干的放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上六到七厘米生石灰,将缸压在石灰上,可使其的干燥期延至四个月以上。

4、把其用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上。