1、原料：白菜芯1个；辣椒2个（可不放）；蒜5-6瓣；
盐3茶匙；醋2汤匙；生抽1汤匙；香油1茶匙。

2、白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

3、腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。