1、食材：馒头5个、鸡蛋3个、油适量。

2、把馒头切片，一个馒头切成3～4片。（如果馒头比较干最好先热软了再切，干硬的馒头切的时候会掉很多渣，油锅里会有很多黑渣子）。

3、鸡蛋加少许水打散。

4、油锅烧热转小火。

5、馍片两面裹上蛋液下入油锅炸。

6、待边缘出现焦黄色将馍片翻面再炸。

7、两面都成微微焦黄色捞出控油。