1、腊肠蒸熟放冰箱可以。

2、蒸熟过的腊肠放冰箱前，要用手反复摸腊肠表面的温度是否完全冷却。因为腊肠的中间比较厚，要花很长时间才能冷却下来。而只要是热的食物，都不能放到冰箱里面。蒸熟了的腊肠，最好先常温放置二十四小时到三十六小时。