1、食材：面粉400g，鸡蛋100g，酵母30g，盐30g，姜20g，蒜20g。

2、方法/步骤：把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面。

3、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

4、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多。

5、炸到金黄就行了，可以装盘了。