1、【材料】：紫薯3个、糯米粉180克、全麦粉(可用面粉代替）50克、糖20克、豆沙馅90克。

2、紫薯蒸熟后压成泥，趁热放入白糖搅拌均匀，过一次筛使紫薯泥更细腻。

3、把紫薯泥，糯米粉，全麦粉放在一起。

4、搅拌均匀，慢慢添加温水，一边揉一边看看要不要加水，揉到盆光，手光，面光。

5、面团分成20克一个，豆沙馅10克一个。

6、把面团按扁放入豆沙馅收口。

7、放入模具中按出形状。

8、入锅大火蒸25分钟即可。