1、基本上油炸的话是要达到20分钟到30分钟左右的,但如果是年糕这一类的食物,只需要添加少量的一些面包糠,就可以直接油炸,油炸至金黄就捞出来就行,不需要时间太长。反而影响口感。

2、炸油糕是山西，陕西，北京等地的地方糕类小吃油糕色泽金黄，细腻柔软，可以久放而不变质。