1、准备用料：鸡爪、烧鸡公调料、料酒、生抽、糖、老姜、大蒜。

2、鸡爪剪去指甲，清洗干净。

3、锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。

4、把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。

5、锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。

6、再加入的烧鸡公调味料一起炒匀。

7、放入焯过水的鸡爪一起翻炒，让鸡爪裹上调味料。

8、加入生抽后倒入适量的水煮开，煮到鸡爪用筷子戳一下就能戳入。

9、加入少许的糖调味，等汤汁浓稠收干就可出锅。