1、平底锅里加入水和红糖，化开后小火不停搅拌，发现水量明显减少，差不多只剩一半时，倒入烤好的核桃仁，翻炒，最好用硅胶拌刀，不会把桃仁弄碎。不停翻炒，让每颗桃仁都沾满红糖水，慢慢的，红糖水就变成糖浆了。

2、把炒好的核桃仁倒入烤盘，最好垫上烤纸，这样受热才均匀。180度带热风的烤箱里烤8-10分钟，取出后放凉即可。