1、首先，准备好一个面盆，放入面粉，酵母，小苏打，盐，糖，混合均匀。

2、再慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮，再加少许面粉用于和面，把面团揉成不粘手软软的就可以了。

3、醒一会，揉光滑，放到温暖的地方发酵，等到面团发酵成两倍大，用少许油揉光滑，醒十分钟。

4、将和好的面切成小剂子，再用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。油烧热，在油里下擀好的面饼，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松。一正一反都炸一次就好了。