1、秋刀鱼炸十分钟左右。

2、秋秋刀鱼因为一出海水就会死，为了保鲜一般都是冷冻的，所以在炸之前只要提前解冻就可以了，炸的时候用刀在鱼背身上划几刀，不然里面的肉太没味道。把油烧至冒烟再把秋刀鱼丢进去炸，观察到秋刀鱼外皮开始外翻、鱼肉开始变金黄色就可以捞出来了。