1、食材：牛蛙2只，莴苣1根、料酒适量、黑胡椒适量、盐适量。

2、准备所需食材。

3、拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙以便去腥入味。

4、菜油，大蒜煸香。

5、将牛蛙沥去腌制时的酒及血水。

6、注意火不要太大。

7、加热水同时加入辣椒圈配色提味。

8、莴苣最后放以免过烂。

9、加入少许白胡椒粉、鸡精、盐、汤 、按个人口味添加。

10、盖锅大火煮3-5分钟即可。