1、准备用料：洋葱、盐。

2、洋葱切去两头，剥掉外皮。

3、将洋葱切成丝，然后放入碗中，加入1匙盐，用手抓匀腌制20分钟。

4、腌好的洋葱用清水洗两遍，沥干水后加入1匙盐抓匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室2小时左右即可。