1、准备西葫芦，蒜沫，糖，醋，盐，香油，味精。

2、西葫芦切条、过开水、过冷水。

3、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。

4、角瓜一般指西葫芦。 西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。