1、蚕蛹清理内脏，洗干净。起锅烧水水开放入蚕蛹，煮三分钟后捞出，沥干水分。

2、起锅烧油，油温五成热时放入蚕蛹，炸三分钟后捞出。

3、待油温升高后，再放入蚕蛹复炸一遍。炸熟后捞出装盘，撒上烧烤料即可。