1、准备鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

2、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时。

3、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制。

4、至少腌1个半小时，要是过夜，更加入味。

5、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。