1、猪蹄500g、黄豆100g、姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果、料酒、生抽、老抽、盐、白糖；

2、首先将猪蹄砍成小块，冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后捞出洗净；

3、然后将洗净的猪蹄放入电饭锅，加姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果这些香料；

4、再加料酒、生抽、老抽、盐和白糖，再倒入泡发好的黄豆；

5、加入适量的水，炖煮50分钟至1小时即可享用。