1、材料：甜玉米2根、猪手2只、姜片5片、八瓣1只、清水适量、盐5g；

2、猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用。

3、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫;加入玉米转文火继续煲煮。

4、大概煮80分钟左右，猪手软烂即可。最后的最后，再加盐调味。盐加早了，猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。